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Sopa vietnamita
2010-03-19 17:06:13, por 23946
Ingredientes
5 tazas de caldo de pollo 4 dientes de ajo macerados 1 cucharadita de jengibre pelado y macerado 2 astilla de canela 2 estrellas de anís 2 cucharadas de salsa de pescado asiática 1 cucharada de salsa soya 1 cucharada de azúcar granulada
Preparación
agregue a una olla el caldo de pollo, salsa de pescado, salsa de soya, ajo macerado, jengibre, azúcar, las estrellas de anís y los clavos de canela, revuelva bien para integrar todos los ingredientes. Lleve a hervor por unos minutos para que el caldo absorba todo el sabor del ajo, la canela, el jengibre y el anís. Finalmente pase por un colador, deje reposar por 2 minutos y sirva decorando con clavos de canela.