Precalentar el horno a 350 F
Separar las yemas de las claras.
Mezclar las yemas con la crema de leche, el queso, el puerro, la tocineta sal y pimienta
Batir las claras y agegarlas de manera envolvente.
Llevar la mezcla a moldes pequeños y llevarlo al horno hasta que suban, sin abrir el horno por ningun motivo.