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Supremas rellenas a la cordon blue
2010-03-17 12:35:23, por 24244
Ingredientes
- 4 supremas de pollo
- 200 gr de jamón cocido
- 200 gr queso gruyere
- 2 huevos
- 50 cc de leche
- 30 gr de aceite de oliva
- 300 gr de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Mostaza
Preparación
Comenzamos por ahuecar las supremas arriba, salpimentamos y picamos bien el jamón, el queso y agregamos aceite de oliva.
Rellenamos con el picadillo; mezclar el aceite, los huevos y la leche y condimentamos.
Colocar las supremas por la mezcla y luego por el pan rallado, dorarlas en aceite y llevar al horno para terminar la cocción.