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Suvlaki en pan pita
2010-03-17 12:35:24, por 22349
Ingredientes
- 1 kg. de carne de cerdo
- 12 pitas o pan árabe
- 1 limón de tamaño mediano
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 2 ó 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- 2 cebollas en rodajas
- 1 taza de aceite
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- Nota se puede sustituir la carne de cerdo por ternera cuarto tracero o lomo.
- Sal, pimienta y orégano
Preparación
Se corta la carne en trocitos cuadrados, se coloca en una bandeja, se unta con sal, pimienta, ajo picado, orégano y se baña en aceite y limón. A continuación se ensarta en palitos de madera a manera de brocheta, junto con rebanadas de cebolla, perejil y tomate, y se asa a la parrilla durante 15 minutos. Una vez asados los suvlakis, se calientan las pitas y en cada una se ponen dos suvlakis, se retira el palillo y se sirven calientes acompañados con un poco de ensalada y tzatziki.