Cocina 33

Seleccione Formato


Tagliatelle cuatro quesos con camarones y calamares al pesto


2010-02-02 11:28:28, por 22062
recetas/_resampled/tagliatelle-cuatro-quesos-con-camarones-y-calamares-al-pesto-SetWidth124.jpg

Ingredientes

Preparación

Poner en una olla el agua a hervir y una vez rompa hervor agregar la sal y el aceite, dar 3 minutos más y agregar la pasta, dejar cocinar a fuego alto hasta que esté al dente.
Para hacer un crocante con el jamón serrano, se pone en una sartén sin grasa a fuego bajo y se deja tostar de lado y lado, de tal modo que nos quede crujiente, cuando esté lista la guardamos para decorar.
Para la salsa:
Sofreír los champiñones y reservarlos en papel absorbente.
En una olla aparte agregar la crema de leche, los quesos en trozos pequeños y dejar fundir, una vez se hayan fundido completamente, agregamos los champiñones.
Mezclamos, ponemos sal y pimenta. Rectificamos la sazón.
Para los camarones y los calamares:
En una sartén aparte poner los camarones y los anillos de calamar junto con el pesto y saltear por unos minutos hasta que estén cocidos.



TIPS de Cocina