Tarta de puerros con bacon
2010-03-17 12:35:24, por 22704
Ingredientes
- 750 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas zumo limon
- 1 cucharada agua. Relleno
- 30 gramos de mantequilla
- 2 lonchas bacon
- 4 puerros en aros
- 1 cucharada vinagre
- Un vaso queso rallado
- 150 gramos de harina
- 2 huevos
- Pimienta
- Un vaso leche
Preparación
Precalentar el horno 210c engrasar un molde acanaldo bajo de 25 cm
Para la masa
Batir la harina y la mantequilla, añadir el zumo y el agua y batir otra vez refrigerar la masa tapada 30 minutos
Para el relleno
Freír el bacon, añadir los puerros y cocer todo durante 5 minutos agregar el vinagre y la harina, remover y retirar del fuego añadir la leche poco a poco y mezclar bien los ingredientes poner otra vez al fuego y hervir hasta que espese enfriar antes de añadir el queso, los huevos batidos, y la pimienta extender dos tercios de la masa y cubrir el molde distribuir el relleno encima y tapar con el resto de la masa arreglar los bordes y pintar con huevo batido practicar unos cortes y dejar en el horno durante 35 minutos