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Tarta de santiago
2010-02-23 08:39:58, por 24868
Ingredientes
- Masa:
- 1 huevo
- 125 g de azúcar
- harina
- canela
- agua. Relleno:
- 4 huevos
- 250
- g de azúcar
- 250 g de almendras
- ralladura de limón
- canela
- azúcar glas
Preparación
Masa: amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Relleno: bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando empiece a espumar, añade la almendra molida y la canela. Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente). Espolvorea con azúcar glas.