Tartaletas con relleno salado
2010-08-14 16:22:00, por 25126
Son prácticas y deliciosas, mismas que se pueden presentar, bien sea como aperitivo o como entrada.
Ingredientes
PARA LA MASA:
300 gr. de harina todo uso
1 cdta. de sal
150 gr de mantequilla
1 huevo
2 cdas. de agua fría
Moldel para tartaletas desmoldables
papel encerado
granos crudos
RELLENO:
225 gr de queso crema
1 frasco de aceitunas verdes rellenas o aceitunas negras sin hueso
1 cdad. de tomillo seco
y un poco más de tomillo pero fresco para adornar
Preparación
Masa:mezclar la harina con la sal en un recipiente y colocar la mantequilla fría en el centro. Con 2 cuchillos o un estribo mezcle para lograr boronitas. Incorporar los huevos batidos. Agregar 2 cucharadas de agua fría y amasar poco a poco hasta que no se peque en los dedos. Colocar en papel plastificado y llevar a la nevera por 30 minutos. Estirar la masa y cortar para adaptar al tamaño de los moldes. Hacer agujeros en el fondo con un tenedor. Colocar encima papel encerado y granos y así evitar se abomben. Hornear a 350°Fpor 10 minutos o hasta que dore lamasa. Deje enfriar antes de desmoldar. RELLENO: Unir el queso crema con el tomillo seco. Picar las aceitunas y agregar a la mezcla anterior. Rellenar las tartaletas y adornar con un trocito de aceituna y ramitas de tomillo
Notas de Cocina
Si no va a utilizar las tartaletas en el momento puede guardar en una lata hermética