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Torta suiza al chocolate
2010-03-17 12:35:26, por 22842
Ingredientes
- 300 g. de Harina
- 2 cucharaditas de Polvo de hornear
- 200 g de Azúcar
- 200 g de Manteca
- 300 g de Cacao amargo
- 1 taza de Agua caliente
- 200 g Queso sin sal
- 4 cucharadas de Mermelada ácida
Preparación
Tamizar la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca bien fría y mezclar todo hasta reducirlo a miga.
Mezclar el cacao con el agua caliente, verter sobre la mezcla anterior y batir con cuchara hasta obtener una pasta lisa. Poner en un molde bajo, de 20 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear a fuego mediano unos 30 minutos.
Retirar, dejar enfriar, cortar por la mitad y rellenar con el queso mezclado con la mermelada. Untar la torta con mermelada y adherirle grana de chocolate. Cubrir la parte superior con chocolate fileteado y espolvorear con azúcar impalpable