Torta tres leches
2010-03-19 15:41:09, por 23138
Ingredientes
- 2 tazas de leche pasteurizada
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- Canela en polvo para decorar
Preparación
Prepare el bizcocho para cubrir el fondo de un 3. Corte cuatro lajas de bizcocho de 1 cm de espesor. Rocíe levemente con un licor ron, coñac, brandy. Disponga las capas sucesivas del bizcocho, cubiertas con la crema de tres leches. Refrigere por 3 horas.
Tenga preparada la crema de las tres leches hasta lograr una consistencia espesa, que obtendrá batiendo la leche condensada, la crema de leche, la leche corriente pasteurizada, amarillas de huevo y la esencia de vainilla.
Prepare el merengue con las dos claras de huevos, 6 cucharadas de azúcar y una cucharadita de vainilla, batiendo vigorosamente hasta formar picos bien firmes y el merengue se vea húmedo y brillante.
Con esta preparación decore la parte superior de la torta, utilizando una boquilla y rocíe con canela molida. Refrigere brevemente antes de servir.