Cocina 33

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Tostada de champiñones


2011-10-16 00:00:00, por 23582
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Ingredientes

Preparación

En una sartén derrite la margarina y saltearlos champiñones, previamente lavados y escurridos, durante unos tres minutos. Agrega la harina y dejar cocer un minuto más, sin dejar de remover. Retira del fuego y añade la crema de leche, la salsa inglesa, el jerez, la mostaza y salpimenta al gusto. Vuelve a colocarlo en el fuego y recalentarlo, sin dejar de remover.
En otra sartén fríe las rebanadas de pan por los dos lados. Sácalas de la sartén y colocálas en un plato con un papel absorbente de cocina, para que suelte toda la grasa.
Por último, coloca las tostadas en un plato y esparce por encima los champiñones calientes. Espolvorear con una pizca de curry, decorar con los tomates cherry y servir.



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