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Vanillekipferin
2010-03-19 17:06:18, por 24842
Ingredientes
- 375 gramos de mantequilla
- 140 gramos de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 250 gramos de almendra pelada, tostada y molida
- 400 gramos de harina
- Azúcar avanillada para decorar
Preparación
Cortar la mantequilla firme en hojas mezclando el azúcar, las yemas, la sal y la vainilla para formar una masa suave. Agregar las almendras y la harina.
Enrollar la pasta y cortarla en pequeños círculos para luego moldear como cuernitos. Extender las galletas en la charola engrasada y hornear por 15 minutos a 170 grados, usando siempre la parte alta del horno precalentado. Pasarlas enseguida por el azúcar avanillada.