Seleccione Formato
Vinagreta con cilantro y lima
2011-09-02 13:12:45, por 23226
Ingredientes
- 5 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 cebolla pelada
- 1 chile jalapeño sin tallo y sin semilla
- 1 diente de ajo pequeño y pelado
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de comino molido
- Sal
- ½ taza de hojas de cilantro
- ¾ de taza aceite de oliva extra virgen.
Preparación
Licue el jugo de lima, cebolla, jalapeño, ajo, comino, ½ cucharadita de sal y azúcar, hasta que la cebolla y el ajo estén finamente procesados. Con la licuadora funcionando, agregue el cilantro y después el aceite en forma de hilo. Continúe procesando hasta que se emulsione toda la mezcla. Lleve a un recipiente y adicione a la ensalada.