Cocina 33

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Zanahorias a la crema.


2010-02-02 11:28:27, por 24215
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Ingredientes

Preparación

Pelar la zanahorias, lavarlas y cocerlas en poca agua con sal.
Preparar la bechamel con mantequilla, harina y leche caliente; salar y añadir una pizca de pimienta y nuez moscada.
Cuando la bechamel haya espesado, añadir las zanahorias cortadas en rodajas delgadas, revolver durante unos segundos, añadir la crema y proseguir la cocción por unos minutos más. Servirlas en una fuente y espolvorearlas con bastante Parmesano rallado.
Decorar con un poco de reducción de vino tinto.



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