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Zapallito o zuchinis rellenos
2010-03-17 14:44:49, por 22610
Ingredientes
- 3 zapallitos o zuchinis
- 1/4 libra queso que derrita bien
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- aceite para freír
Preparación
Se cocinan los zapallitos o zuchinis en agua con sal. Una vez cocinados se escurren bien en un colador. Luego, se ralla la zanahoria y el queso con la parte gruesa del rallador.
En una sartén se pone el aceite y la mantequilla, se le agrega la zanahoria y la cebolla y de dora un poquito, por último se le agrega el queso.
Se revuelve bien y con esto se rellenan los zapallitos y encima se le ponen un poquito más de queso rallado y se pone a dorar y poquito al horno.