1. Mezcle 4 cucharadas de aceite, patatas, cebolla, ½ cucharadita de sal y la pimienta en un tazón grande hasta rodajas de...
Se calienta el caldo sin que hierva y se sazona con sal y pimienta. Se añade el arroz y se deja...
En una sartén a fuego medio calentar el aceite y la mantequilla, sofreír la cebolla y luego agregar la mazorca hasta que...
Derretir la mantequilla sofreír en esta la cebolla y las espinacas por 3 minutos, salpimentar y reservar. Aparte calentar el aceite, incorporar...
Se pica la carne y se adoba muy bien con la cebolla, el perejil, los cominos y la sal. Se...
En una sartén a fuego moderado ponemos derretir la mantequilla y el aceite, sofreír la cebolla hasta que esté trasparente, agregamos los...
Derretir la mantequilla incorporar el huevo, cubrir con la crema de leche, la sal y la pimienta, continuar la cocción...
cortar las papas en rebanadas. Cocinarlas en agua hasta que esten tiernas. Saltear el jamòn y la cebolla....
En el bol grande, tamice la harina, añádale la levadura en polvo, la sal y el azúcar. En la procesadora o...
Cortar el pan por la mitad, a lo largo. Mezclar en un recipiente las yemas desmenuzadas con la mayonesa, salpimentar...
Se muele todo con piedra de mano y se pone a sofreír en el aceite, revolviendo hasta lograr una salsa...
Se mezcla la masa con la panela y los aliños. Se amasa bien y se forman arepas de 1 cm...
Mezclamos en un recipiente el caldo de dashi, la sal, el mirin y la salsa de soja. Batimos ligeramente los huevos y...
El toyo es un tiburón joven, muy apreciado por los guapireños. Generalmente se compra en el mercado ya ahumado. Se lava, se...
Se abren los huevos y se vacía el contenido en un recipiente, se baten bien, se les agrega la harina...
Cortamos un huevo cocido por la mitad. Cogemos una mitad y recortamos un poquito la forma redonda de abajo para...
Poner todos los elementos en un mortero, machacar suavemente, continuar con movimientos rotativos hasta conseguir una mezcla perfecta. Guardar en...
Los flanes o budines se desmoldan sobre fuentes humedecidas. De esta manera podrán ser deslizados si no han quedado en el centro de la fuente. ...
Podemos comprobar si el pescado está fresco acariciándolo con un dedo a contra escama, cuantas menos escamas caigan más fresco está el pescado. ...
Para congelar la fruta hay que pelarla o lavarla para cubrirla con azúcar o almíbar. La cantidad de azúcar es de 250 gramos por kilo de fruta. Si lo que se utiliza es almíbar hay varias concentraciones: * Al 30% (300 gramos de azúcar por litro de agua) para... ...
Cómo pelar y segmentar un limon.
Cómo pelar y despepitar un tomate verde
Vaca
Hembra adulta del toro. Pulpa del coco. Vaca marina, manatí.
Ovoalbúmina
Proteína de la clara del huevo.
Juanes
son los tamales peruanos hechos con arroz.
Budare (Colombia y Venezuela)
Plancha de forma circular y semicóncava hecha de barro cocido o de hierro que se usa en la elaboración de platos criollos como las Arepas o la Cachapa venezolanas.
Mirística
Planta arbórea que suministra la nuez moscada.
