Noticia: Salchichas y Embutidos - www.cocina33.com
Estos embutidos se sazonaban con especias para que su vida se prolongara durante algunos dias, y se comian frescos, o se secaban y se conservaban mediante diversos procedimientos para consumirlos mas adelante.
El tipo de carne, la proporcion entre grasa y carne magra, las incontables variaciones
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