Noticia: Salchichas y Embutidos - www.cocina33.com
vengan de donde vengan, consisten en una mezcla de carne magra de cerdo y grasa de cerdo, y a veces carne de buey. En ocasiones, la ternera reemplaza al buey, y a veces se utiliza carne de jabali. Los salamis pueden estar sazonados con vino tinto o blanco, con ron, pimienta en grano, hinojo o
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