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Mapa de Recetas
Encuentra todas las recetas que tenemos para ti, búscalas por tipo de plato, país de origen o ingredientes preferidos. Son más de 20 mil recetas para que disfrutes cada día más de las recetas.
17 Marzo 2010, por Jorge
Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, agregar las yemas, una tras otra, batiendo bien después de cada yema....
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Libro de Cocina17 Marzo 2010, por Lourdes
Para preparar el relleno, batir 250 gramos de queso crema con el requesón y el azúcar. Agregar los huevos ligeramente batidos, la...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Fani
Limpiaremos la col y la coceremos, en un puchero al fuego, con el agua y sal, entera, sin partir. Una vez tierna...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Ignatius
Enmantecar y forrar una tartera de 23 cm. de diámetro. Reducir a crema la manteca y el azúcar moreno, añadir las yemas...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Alice
Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara. Rellenar...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Licha
Mezclar en un cuenco la harina, la mantequilla, el ron y una pizca de sal. Cuando forme una masa, amasar un...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Ignacio
Calentar el agua, el azúcar y la canela en una cacerola, al romper a hervir poner dentro las cerezas. Cubrir a...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Steven
La maicena y la harina se unen en un bol. El azúcar, la margarina suave, la avellana y nueces se unen...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Herman
Batir la mantequilla a temperatura ambiente, hasta que esté en pomada; añadir el azúcar lustre y 150 g de cobertura derretida y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Arturo
Cortar el lomo en trozos, sazonar con sal y pimienta. Freír en el aceite con la mantequilla hasta que este dorado, agregar...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Natividad
Batir las yemas de huevo con la mantequilla y el azúcar, mezclar la harina y verter la leche removiendo. Salar las claras...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Carlos
Lavar la carne y secarla con papel de cocina. Cortarla en dados de unos 3 cm. Pelar la cebolla, las zanahorias,...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Lucia
Dorar la carne en la cazuela, añadir laurel, sal, romero, se tapa y se asa a fuego lento 45 min.. Se...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Usuario
Poner los filetes en el jugo de limón al menos una hora. Sacar y secarlos, esparcirlos con sal y pimienta, bañarlos en...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Monica
Trocear el conejo, lavarlo y escurrirlo muy bien. Derretir la mntequilla y dorar los trozos de conejo por todos lados. Colocar los...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina
Para que la paella no se pegue
Para que esta quede ligera y el arroz no se te pegue, hay que untar de aceite el recipiente cuando este esté muy caliente. ...
Conservación de las verduras
Las verduras que mas tiempo se conservan son las que contienen mas azúcar, ( espinacas, espárragos,) . No conviene lavar las verduras mucho tiempo antes de su utilización. Para disminuir la perdida de elementos nutritivos de las verduras durante su cocción, debemos ponerlas a cocer cuando el agua haya alcanzado... ...
Cuidado con el frío
El frío "cocina" los alimentos (se suele decir "me quemé con el frío"), de allí que será "normal" que algunos alimentos pierdan su textura original, característica que no anula la seguridad de consumirlos sin temor. ...
Armado de dos medios rollos
Fritar tempura
Puerro
porro, poro, ajo porro o ajo puerro. Planta cuyo bulbo blanco es utilizado como condimento para caldos y otras comidas regionales.
Mimosa
Un coctel que originalmente se pensó para el brunch, la mimosa es una mezcla de champaña con jugo de naranja. Hoy en día, se utiliza genéricamente para nombrar mezclas de jugos con vinos espumosos.
Molle
Planta arbórea de mediano tamaño, propia de América Central y Meridional, de hojas compuestas y muy poco dentadas, flores en espigas axilares y frutos rojizos, de cuya corteza se extrae esencia de trementina, y con cuyas hojas y frutos, de sabor picante, puede falsificarse la pimienta.
Pinole o pinol
es harina de maíz tostado y endulzado, algunas veces aromatizada con canela, de consistencia dura, se chupa como un caramelo, los mexicanos la toman como una golosina, también hace referencia a la bebida caliente preparada con esta harina y agua y endulzada con azúcar, cacao, panela, etc.
Desfibrar
Quitar las fibras a las verduras.
