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Cachupa

19 Marzo 2010, por Josue

Añadir los frijoles y el maíz a un bol, cubrir con agua abundante y dejar durante la noche. Al día siguiente añadir...

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Pulpo guisado

19 Marzo 2010, por Federico

Añadir el pulpo, el laurel y el aceite a una olla y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Añadir...

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Dulce de coco

19 Marzo 2010, por Paco

Añadir el azúcar moreno en un sartén grande y tostar hasta que el azúcar empiece a quemar. Incorporar el coco rallado...

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Dulce de papaya

19 Marzo 2010, por Chela

Limpiar y pelar la papaya y prepararla cortándola en tiras delgadas. Poner la papaya en una cacerola junto con el azúcar y...

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Arroz con atún

19 Marzo 2010, por Cris

En una olla con el fondo de aceite se sofríe la cebolla, y cuando esté transparente se añaden los pimientos picados, los...

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Flan de queso

19 Marzo 2010, por Steven

Ralle el queso tan finamente como sea posible luego hervir el azúcar en el agua hasta que forme un jarabe espeso. Agregue...

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Guiso de pollo y arroz

19 Marzo 2010, por Hector

Limpiar y lavar el pollo y después trocearlo. Añadir a una olla junto con la sal, ajo, cebolla, aceite y el...

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Carne guisada con verduras

19 Marzo 2010, por Janet

Mezclar la sal, ajo, vinagre, laurel, pimienta y chile negro y marinar la carne durante la noche. Añadir el aceite y...

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Canja

19 Marzo 2010, por Arturo

Freír la cebolla en el aceite hasta que esté dorada, añadir el pollo trozos, los cubos de caldo y agua en cantidad...

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Sopa de pescado

19 Marzo 2010, por Benjamin

Sofreír la cebolla, tomate, cebolleta y pimientos en aceite. Corte el pescado en trozos pequeños y freír durante unos minutos. Cubrir con...

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Glosario

Huelquen (Argentina)


pertenece a la cocina regional y es similar a una tortilla formada por papas ralladas y mezclada con harina y leche.


Charquicán


Guiso de charqui, con patatas y otras legumbres.


Charal


Pez ce cuerpo comprimido y espinoso, de unos 5 cm. de longitud y muy delgado, que abunda en los lagos y lagunas.


Zakuski - Rusia


es un popular plato que se ofrece a cualquier invitado compuesto por una rica variedad de aperitivos, como ensaladas de verduras frescas o hervidas y lonchas de carne, queso o verduras.


Miso - Japon


pasta de habas.