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Pollo a la piÑa

31 Diciembre 1969, por Usuario

bol: mezclar ingredientes horno: maceta colocar el pollo y los ingredientes dejar hornear a 250º por 1 hora, verificar sabores y...

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Bandeja paisa (antioquia)

31 Diciembre 1969, por Usuario

Servido todo junto en una bandeja.

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Arroz con coco y camarón fresco

31 Diciembre 1969, por Portal

Licúa el coco con su agua. Pasar por una coladeraor. Reservar la leche obtenida y el coco licuado. Repetir la preparación anterior...

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Torta de pan

31 Diciembre 1969, por Usuario

Remojar en media bolsa de leche un paquete de pan tajado pequeño durante media hora. Amasarlo y agregar 2 huevos batidos, azucar...

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Bistec especial

22 Febrero 2010, por Prueba Premium

Calentar el aceite incorporar la carne, el caldo de gallina, la cebolla, el tomate y el color. Cocer tapado a...

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Brownies de la abuela

31 Diciembre 1969, por Usuario

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, incorporar los huevos uno a uno alternando con la harina...

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Mote de queso (sucre)

16 Marzo 2010, por Stephanie

Se sofríe todo en el aceite, revolviendo, hasta lograr una salsa. Se pone a cocinar el ñame hasta que quede...

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Frijoles a la colombiana

31 Diciembre 1969, por Portal

REMOJAR LOS FRIJOLES DESDE EL DIA ANTERIOR. PONERLOS EN LA OLLA EXPRES CON LA MISMA AGUA DEL REMOJO Y agregar un...

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Pan de banano

22 Febrero 2010, por Prueba Premium

Batir la mantequilla. Incorporar poco a poco la leche condensada alternando con la harina de trigo, el polvo de hornear,...

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Papas con queso

31 Diciembre 1969, por Usuario

Normalmente las papas se demoran bastante para estar asadas. Si desea hacerlo a la parrilla, envuélvalas en papel de aluminio. Puede agilizar...

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Patacones

19 Marzo 2010, por Andrés

Se pela el plátano, y se parte en 3 o en 2 pedazos dependiendo el tamaño que se desee. Se ponen a...

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Arepa de huevo

19 Marzo 2010, por Herman

Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Agregar el agua y formar una masa. Darle forma de tortilla. Freír...

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Tortitas de chócolo

31 Diciembre 1969, por Portal

DESGRANAR LAS MAZORCAS O EXTRAER EL MAXIMO DE MAIZ CORTANDO CON UN CUCHILLO. MOLER EL MAIZ PARA FORMAR UNA PASTA,...

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Caldo de menudencias

16 Marzo 2010, por Noah

Se cocinan las menudencias en agua con el hogao, sal y pimienta, se dejan hervir por 30 minutos, se agregan...

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Empanadas vallunas

16 Marzo 2010, por Alejandro

Se deja el maíz en agua suficiente durante varios días, cambiándola a diario, se escurre y se muele. Se pone...

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Butifarra

19 Marzo 2010, por Julius

Dividir el tocino en dos partes. Una parte cortarla en pedacitos muy pequeños y la otra, molerla con la carne. Agregar los...

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Cazuela de frijoles

04 Mayo 2010, por Usuario

Se preparan los frijoles de la manera que cada quien desee(de manera tradicional) Así mismo se prepara el hogao como cada quien...

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Arepa con huevos revueltos

22 Febrero 2010, por Prueba Premium

En una sartén a fuego medio calentar el aceite y la mantequilla, sofreír la cebolla y luego agregar la mazorca hasta que...

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Glosario

Casabe (Venezuela)


cazabe. puede sustituir el pan en cualquier mesa venezolana. No se destaca por su sabor, resulta un poco insípido y se realiza con la harina extraída de la yuca. Ver mandioca


Remolacha


Betarraga (Chile), betabel (México). Raíz comestible, carnosa, de color encarnada, forma de pelota y de donde se extrae el azúcar. Remolacha azúcarera ( la que se usa para extraer el azúcar), remolacha de mesa ( remolacha de huerto, nabo de sangre o remolacha roja) es la variedad comestible más usada.


Levadura de panadero y levadura en polvo


Al comprar harina para hornear es probable que se necesite también un agente leudante, tal como levadura de panadero, masa de pizza y panecillos, o levadura en polvo para pasteles.


Kitumbua - Kenia


buñuelos de harina de arroz. Chapati


Aleche o Alache


Boquerón, pez.