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5 - 10 minutos (771)
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Mapa de Recetas
Encuentra todas las recetas que tenemos para ti, búscalas por tipo de plato, país de origen o ingredientes preferidos. Son más de 20 mil recetas para que disfrutes cada día más de las recetas.
19 Marzo 2010, por Henry
Combine la salsa de tomate, vino tinto, jengibre rallado, chile, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor, pimienta y canela para formar la...
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Libro de Cocina19 Marzo 2010, por Harold
Dejar las lentejas en remojo durante 30 minutos. Enjuague con agua corriente y escurrir. Calentar el aceite en una sartén y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Jaime
En primer lugar se combinan la mantequilla y el perejil, hasta formar una suave pasta. Calentar el aceite en una sartén...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Moy
Freír la cebolla en una sartén a fuego medio hasta que ablande unos 4 minutos. Añadir el chowchow y la pasta...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Paco
Añadir el lúpulo a la hidromiel, llevar a hervir y apagar el fuego. Dejar enfriar, a continuación, quitar el lúpulo y enfriar....
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Christopher
Freír la cebolla hasta que esté dorada, añadir la mantequilla condimentada, las especias berbere y el vino. Revuelva bien y llevar a...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Graciela
Combine todos los ingredientes líquídos en un recipiente. Adorne con las rodajas de naranja y servir con hielo picado.
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Consuelo
Calentar el aceite en una sartén grande y añadir las verduras. Tapar y fría suavemente durante 23 minutos. Añadir el jengibre, cúrcuma,...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Usuario
Combine todos los vegetales en un tazón y mezcle bien. Agregue el aderezo y mezcle para combinar. Sirva con injera, col verde...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Beto
Sofreír la cebolla, el ajo y las zanahorias en una sartén durante 2 minutos. Añadir la mitad del agua y cocine durante...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Gela
Añadir el aceite y la cebolla a una cacerola y freír la cebolla hasta que se han suavizado, a continuación agregue las...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Noemí
Calentar en una sartén y tostar a fuego lento el comino, clavo, cardamomo, pimienta negra, pimienta, el jengibre y la alholva durante...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina19 Marzo 2010, por Licha
Colocar las patatas, judías verdes y las zanahorias en agua salada hirviendo. Tapar y cocer durante 5 minutos. Retire las verduras y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina
Como desmoldar una torta
No debe desmoldarse una torta o bizcochuelo cuando se encuentra caliente. Debe estar templado o frío. Luego hacerlo sobre una rejilla para repostería o tostador para que termine de enfriarse. De esta manera no se condensará la humedad que tenía en caliente. ...
Frutas con licor
Cuando se preparan frutas con aguardiente, hay que blanquearlos previamente y luego pincharlas con un palillo de diente para que penetre el alcohol. ...
Mayonesa
Los utensilios domésticos modernos no presentan ningún problema para mezclar una mayonesa, sin embargo hay que tener unos trucos en cuenta: si quiere que una mayonesa mezcle perfectamente, añada el jugo de limón o vinagre al final y caliéntelo un poco. Si se le corta una mayonesa cuando la está... ...
Afilar Cuchillo
Cómo escoger cebolla
Salteado oriental (stir fry)
Es la técnica del wok. Consiste en cocinar alimentos a temperatura alta en un wok, y al mismo tiempo, revolver. Es una técnica que se usa para comidas que estarán listas rápido. Casi siempre se van agregando los alimentos teniendo en cuenta su textura, de la más dura a la más blanda, para no perder su condición y sobrecocinar. Los aromatizantes, cebolla, ajo y jengibre siempre se agregan de primero, y las salsas al final. Por supuesto, para usar esta técnica, es ideal el wok. Pero si tiene una sartén grande o una olla para fondue de teflón, lo puede hacer. Necesita una espátula y una cuchara para revolver y recoger los jugos. Para hablar de saltear, imagínese algo que literalmente salta. Necesita temperatura alta y poca grasa. Los alimentos se sellan, adquieren color y mantienen su textura. Al dorar algo se cocinan sus azúcares, sacando un color dorado y normalmente, una textura crujiente. Muchas preparaciones de salteado le piden sellar, dorar un alimento y terminarlo en el horno, donde la temperatura es más moderada y no se quemará.
Zapallito
Nombre utilizado en Argentina para llamar al calabacín. Es la calabaza pequena de forma redonda, corteza verde oscura y pulpa blanca. La variedd más difundidad es el zapallito redondo de tronco. Ver calabacín
Bledos
Son plantas que no sólo se cultivan por sus excelentes raíces rojas, sino también y especialmente por sus hojas. El gastrónomo romano Apicio, del siglo I, incluyó en su libro recetas para la preparación de bledos con mostaza, aceite y vinagre, y sopa de cebada con bledos. En realidad, en su época sólo las hojas se consideraban comestibles.
Los bledos se cultivan mucho en los distritos del este de Francia donde, junto con la acelga y la col marina se cocinan indistintamente. Con frecuencia se mezclan con la acedera, para contrarrestar la acidez de esta última, ya que son de sabor muy suave. Una vez cocidos, se preparan como las espinacas, y en Italia son muy populares como relleno de raviolis o agnolotti, mezclados con ricotta y queso parmesano, acedera; diente de león y verdolaga
Butifarra
Embutido de carne de cerdo que se elabora principalmente en Cataluña, Baleares y Valencia.
Strukli - Croacia
pastel de queso hervido.
