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1 - 5 minutos (208)
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5 - 10 minutos (771)
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10 - 15 minutos (1274)
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Mapa de Recetas
Encuentra todas las recetas que tenemos para ti, búscalas por tipo de plato, país de origen o ingredientes preferidos. Son más de 20 mil recetas para que disfrutes cada día más de las recetas.
17 Marzo 2010, por Steven
Cortar en tiras el jamón, los pimientos rojos y los pepinillos en vinagre, cortar el cogollo en juliana, cortar los huevos en...
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Libro de Cocina17 Marzo 2010, por Leticia
Desescamar, destripar y lavar la lucioperca. Cortar a lo largo y limpiar. Cortar varias veces el dorso para que al freírlo, el...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Suzanne
Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando esté muy caliente, añadir la carne salpimentada y dorarla. Sumar la cebolla y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Wicho
Para el relleno de nueces Hervir 2 dl. de leche con 300 gr. de azúcar, verter la mezcla hirviendo sobre 300 gr....
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Suzanne
Se prepara igual que el prklt guiso de carne a excepción de que hay que espesarlo con crema de leche agria...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Pedro
Se cuece la cebolla picada en la mantequilla en una sartén. Se añade el tomate pelado y picado, y el pimiento,...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Usuario
Calentar el aceite y la margarina en una olla a presión, poner a sofreír el pecho de cerdo y el buey;...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Arthur
En una cazuela grande con 4 cucharadas de aceite caliente, dore ligeramente el lomo, las patas delanteras y los despojos de la...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Beto
Derretir la manteca en una cacerola de fondo grueso de capacidad suficiente para acomodar todos los ingredientes y con holgura para revolver,...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Naomi
Hierve el arroz en abundante agua, con sal 12 minutos. Escurre, pasa por agua fría y reserva. Espolvorea con parte de la...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Sandra
Funda la grasa en un cazo a fuego moderado. Sofría la cebolla. Agregue las salchichas y el cerdo, aumente el fuego y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Pedro
Cortar el conejo en trozos. Poner los trozos de conejo en una cazuela, añadirle las verduras, puré de tomate y los tomates...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Lucy
Calentar el aceite y la margarina en una olla a presión, poner a sofreír el pecho de cerdo y el buey;...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Usuario
Pele y corte las papas y las cebollas. Pele las zanahorias y parte en rodajas finas, corte los pimientos en cuadrados...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Cuco
Batir los huevos con la sal y 3/4 de taza de agua. Añadir harina hasta obtener una masa espesa y moldeable. Trabajarla...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Yesenia
Cocer la víspera las remolachas, después de lavarlas bien, en agua salada abundante. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Preparar un salsificio 1/2...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Chavela
Pasar por el cedazo la harina, que debe tener un alto contenido de gluten. Hacer un nido en el centro de...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina31 Diciembre 1969, por Usuario
Ponga la harina en una bolsa de papel con la sal y mucha pimienta. Agregue la carne, cierre la bolsa herméticamente y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina
Al rellenar tomates
Se debe conservar la pulpa y mezclarla con el relleno , no apretar el relleno en el tomate y rociarlo con su jugo durante la cocción. ...
Para vaciar las botellas de salsa
Para que salga la salsa de las botellas de salsa de tomate o de kétchup, inserta un popote (pajilla) y soplar Para conseguir que los frutos verdes maduren, mételos en una bolsa de plástico perforada. ...
Tiempo de cocción para tortas
El tiempo de cocción para tortas esponjosas es entre 45 y 50 minutos, a una temperatura desde 160ºC hasta 175ºC. Para las tortas con manteca, entre 50 minutos y 1 hora, a una temperatura desde 190ºC hasta 200ºC. En ambos casos el molde debe colocarse en el estante medio del... ...
Descorazonador
Bridar en vinypel
Salamis pequeños
Se compran generalmente enteros y no cortados, y pueden ser largos o cortos.
La congelación del pescado
Los congeladores domésticos no funcionan con la rapidez suficiente para impedir que en la carne del pescado se formen grandes cristales de hielo, que con sus puntas hieren sus delicados tejidos, haciendo que éstos pierdan textura, jugosidad y sabor. Por eso, quien quiera contar como reserva con un congelador lleno de pescado hará bien en comprar mercadería industrialmente congelada, que se conserva durante dos o tres meses.
Hay una manera, conocida como glaseado para mantener cierto grado de textura y sabor en el pescado cuando se usa un congelador doméstico. Se empieza por limpiar y vaciar el pescado como de costumbre y después se coloca, sin envolverlo, en el congelador con el termostato colocado en la posición más baja. Cuando el pescado está razonablemente duro, se sumerge un momento en agua fría, con lo que se forma instantáneamente una delgada capa de hielo. Se coloca inmediatamente en el congelador y cuando el hielo se ha fijado se repite dos o tres veces el mismo proceso, hasta que el pesado esté completamente envuelto en una buena capa de hielo, tras lo cual se almacena en el congelador envuelto en una bolsa para congelar, de la manera habitual.
Los pescados que mejor resisten el proceso de congelación son los de carne fina, tales como el lenguado y sus parientes planos. El salmón y otros pescados cuya carne se deshoja se pueden congelar, pero decididamente es mejor consumirlos frescos, ya que con el proceso de congelación y descongelación, la carne se ablanda un poco. Cuanto más corto sea el tiempo que se mantenga congelado un pescado, mejor.
El pescado congelado se ha de descongelar antes de cocinar. Si se cocina sin descongelarlo, la parte exterior quedará recocida antes de que el interior haya tenido tiempo de descongelarse, y el plato estará muy lejos de ser un éxito.
Mojar
Añadir el líquido necesario a un preparado para su cocción.
Arepita
Arepa pequeña. Ver arepa.
Djaja mahamara - Marruecos
pechugas rellenas de almendras y pasas.
