Para empezar, corte y descarte la parte inferior del hinojo. Luego corte el hinojo a la mitad y después a la...
Limpiar la coliflor lavándolas en 2 litros de agua con 2 cucharadas de vinagre y blanquearlas luego en agua hirviendo. Escurrirlas, enfriarlas...
Cortar los tomates de forma pareja. Para la vinagreta licuar el ajo con el jengibre, la sal y la pimienta, el limón...
Disponga las lechugas cortadas en un tazón. Para la vinagreta mezcle la mostaza, sal, pimienta y el vinagre, luego agregue el aceite...
Cocinar las cebollas en agua hirviendo hasta que comiencen a ablandarse. Luego en una sartén, ponerlas con mantequilla y espolvorearles azúcar, dejar...
Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre pero agregar azafrán al agua para que el arroz quede amarillo....
Poner a sudar la cebolla con el aceite de oliva y sal. Agregar el tomate, la mejorana y las aceitunas verdes. Añadir...
Quite la piel al salmón y Córtelo según las porciones que necesite. En una sartén ponga la mantequilla a temperatura media alta, caliente...
Mezclar en un recipiente la salsa golf con el salmón en trozos y los camarones aderezados con el jugo de...
1. Cocinar las papas en agua con sal. Una vez suaves escurrir y reservar. 2. En un sartén sofreír la cebolla con...
Se limpian y arreglan los apios y se colocan en un blanco de legumbres. (1 litro de agua, 1 cucharada de...
Poner en una olla a hervir agua con sal y ajos, añadir el brócoli y dejar cocinar durante media hora o...
Pica finamente la cebolla y los pimientos en juliana fina. Pon todo a pochar en una cazuela con aceite. Cuando se dore, añade...
Mezclar el limón con el ajo la sal y la pimienta con el orégano y revolver, luego poner con el aceite...
Poner a hervir el agua, una vez esta burbujeando agregar la sal, cuando recupere el hervor agregar la pasta y dejar cocer...
Remojar los garbanzos desde la víspera y ponerlos a cocinar en la olla a presión con agua suficiente para cubrirlos, a temperatura...
Se pelan las cebollas, se parten en anillos y se ponen 15 segundos en agua hirviendo y después en agua fría. Se...
En una olla mediana, ponga el agua y el azúcar a cocinar. Para que no se queme el caramelo en los...
Empanar a la inglesa consiste sobre todo en pasar por yemas de huevo batidas añadiéndole dos gotas de aceite a las yemas de los huevos batidas para evitar que el empanado se queme. ...
Como reducir la sal a un guisado
Si un guisado de carne ó pollo, se te ha pasado de sal, no le añadas agua, lo mejor es añadir un vasito de leche fría, mueves la cazuela y verás que se le quita lo salado. ...
Para hacer almíbar puede establecerse esta regla muy sencilla: Liviano: 1 taza de azúcar por cada 3 tazas de agua. Mediano: 1 taza de azúcar por cada 2 tazas de agua. Espeso: 1 taza de azúcar por 1 taza de agua. ...
Totopos caseros
Cómo cortar el atún
Braaivleis - Republica Checa
o barbacoa, es muy popular en el fin de semana.
Jabí
Dícese de una especie de manzana silvestre. Dícese de una especie de uva pequeña de Granada.
Mortificar
Dejar envejecer una carne para que se ablande.
Azúcar lustre
El molido y pasado por un cedazo.
Semillas de apio (Apium graveolens)
Aunque son un poco amargas, las semillas de apio realzan el sabor de sopas y guisos cuando no se dispone de apio fresco. También pueden entrar en platos en los que intervengan arroz y tomates, y aromatizar el pan, pero donde son más conocidas es en la sal de apio, que generalmente se reserva para sazonar huevos de codorniz y de gaviotas, aunque también va muy bien con los huevos duros.
