Aguacates rellenos de camarón y queso

• 2 aguacates maduros pero firmes
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de té de crema de queso
• 3 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de pimienta roja
• 160 gr de camarones cocidos y pelados
• 1 cucharada de perejil picado

Cortar los aguacates por la mitad y eliminar el hueso. Quitar la pulpa con cuidado, para no dañar la piel.
Mezclar con jugo de limón, el queso crema, la mayonesa y la pimienta. Mezclar los camarones con el preparado y rellenar la cáscara del aguacate. Espolvorear con perejil picado.
Servir decorado con rodajas de limón fresco.