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Receta de Aguadito de pollo

Perú / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Aguadito de pollo

  • 1 Pollo grande y tierno en trozos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de cebolla picadísima
  • 1/2 taza de culantro picado
  • 2 cucharadas de culantro molido
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • Ají molido al gusto
  • sal y pimienta
  • 7 tazas de agua
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de arvejitas hoja redonda
  • 1 taza de choclos desgranados
  • 6 papas amarillas

Preparacion de Aguadito de pollo

Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, sal y pimienta; cuando el aderezo esté cocido, dorar bien las presas de pollo.
Agregar las arvejitas, choclos y dejar rehogar por unos minutos, añadir el agua, doble caldo, culantro, papas y arroz, hervir 17 minutos hasta que el pollo este cocido.
Servir en seguida.

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