- 1 Pollo
- 5 Ajíes amarillos
- 8 A 10 Rebanada pan de molde
- 1 Huevo cocido
- 2 Cebolla
- 2 Diente ajo
- 1 Pizca nuez moscada
- 2 Cuchara sopera queso parmesano
- 1 Lata leche evaporada
- 8 Nuez si se desea
Ingredientes para preparar Ají de gallina
Preparacion de Ají de gallina
Freír las cebollas picadas finamente en cuadritos junto con los ajos machacados.
Remojar el pan sin la corteza en leche y licuarlo con 8 Nueces si se desea; agregar la leche evaporada.
Hervir el pollo con poca agua y desmenuzarlo si se desea se pueden agregar vegetales al caldo.
Se licúa el ají y se le agrega a la cebolla, a éste se le quitan las semillas y se licúa con un chorrito de aceite y sal, luego agregar el pan.
Cuando todo esté dorado y que el aceite se separe de la masa salpimentar y agregar un poco de caldo de pollo. Agregar el queso parmesano y la nuez moscada.
Servir sobre unas rodajas de huevo duro; se acompaña con arroz.
Remojar el pan sin la corteza en leche y licuarlo con 8 Nueces si se desea; agregar la leche evaporada.
Hervir el pollo con poca agua y desmenuzarlo si se desea se pueden agregar vegetales al caldo.
Se licúa el ají y se le agrega a la cebolla, a éste se le quitan las semillas y se licúa con un chorrito de aceite y sal, luego agregar el pan.
Cuando todo esté dorado y que el aceite se separe de la masa salpimentar y agregar un poco de caldo de pollo. Agregar el queso parmesano y la nuez moscada.
Servir sobre unas rodajas de huevo duro; se acompaña con arroz.
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