Aji de papalisa

• 1 Libra de papaliza
• 6 Papas medianas
• 2 Cabezas de cebollas
• 1 Kilo de carne picada de ternera
• Ajo a gusto esto dara el sabor
• 1/2 Cucharada de aji colorado molido
• Comino
• Sal a gusto
• 1/2 Kilo de arroz

En la sartén con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua hirviendo.
Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
Hacer cocer la papaliza aparte es un derivado de la papa se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor pero no hecho un pure, agregar a la primera preparación esto, formará el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.