Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Ajiaco de ollucos

Perú / Platos fuertes / Atún / Sopas

Ingredientes para preparar Ajiaco de ollucos

  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 2 dientes de ajo, molidos
  • Ají molido al gusto
  • 1 1/2 k 3 lb 5 oz de ollucos pelados y picados en juliana delgada
  • Sal
  • Pimienta
  • 3/4 de taza de agua caliente
  • 1 cubito concentrado de carne
  • 3/4 de taza de queso fresco, picado

Preparacion de Ajiaco de ollucos

Calentar el aceite en una olla mediana y freír la cebolla. Agregar el ajo, ají, sal y pimienta.
Cocinar hasta que la cebolla esté cocida. Agregar los ollucos y mezclar.
Diluir el cubito de carne en el agua caliente y agregárselo al olluco.
Llevar a hervir y cocinar, moviendo ocasionalmente hasta que el olluco esté cocido. Agregar el queso picado y el perejil. Rectificar la sazón.
Servir con arroz blanco.

Sube tu propia foto de Ajiaco de ollucos



Sin Comentarios

Escribe un Comentario