Albóndigas fritas

• 4 rebanadas de pan la miga
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de leche
• 1 libra 450 gr. de carne de vacuno, picada
• 2 rodajas de jamón o tocino, picado
• 2 diente de ajo picado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• Sal, pimienta, al gusto

Ponga todos los ingredientes, excepto el aceite y la harina, en una olla grande y marinar por lo menos 4 horas.
Formar bolas del mismo tamaño con todos los ingredientes, pasarlas por harina y freír en una sartén con aceite, hasta dorar.