Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Alfajorcitos de maizena

0 34078 1 (0 )Votos

Uruguay / Platos fuertes / Yuca / Carnes

Ingredientes para preparar Alfajorcitos de maizena

  • 1 2/3 tazas de harina 200 g,
  • 2 ½ tazas de almidón de maíz Maizena 300 g.
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear
  • 200 g. de manteca
  • 3/4 taza de azúcar 150 g.
  • 3 yemas
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita llena de ralladura de limón
  • Dulce de leche

Preparacion de Alfajorcitos de maizena

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez Tamizar la harina, con el almidón de maíz Maizena, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear, y agregar a lo anterior alternando con el coñac. Incorporar la esencia y ralladura de limón y mezclar bien formando una masa sin amasarla. Dejarla descansar en la heladera 15 minutos.
Estirar de ½ cm de espesor en una mesa espolvoreada con harina y cortar medallones de 3 a 4 cm. De diámetro con un cortapasta redondo.
Colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.
Desmoldar, dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados.

Sube tu propia foto de Alfajorcitos de maizena



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 34078 1 (0 )Votos