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Receta de Almejas al chile verde

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México / Platos fuertes / Almeja / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Almejas al chile verde

  • 4 docenas de almejas
  • 10 tomates verdes pelados y picados
  • 2 cdas. soperas de cebolla picada
  • 1 cda. cafetera de consomé en polvo
  • 1 cda. cafetera de cilantro picado
  • 2 cdas. cafeteras de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Chile serrano al gusto, picado
  • Aceite para freír

Preparacion de Almejas al chile verde

Lave las almejas con cepillo, cuézalas con 4 tazas de agua y el jugo de 1 limón, escúrralas.

Fría los tomates, el perejil, la cebolla, el ajo los chiles y el cilantro, hasta que sazone la mezcla. Añada sal y pimienta, agregue las almejas en su concha con el caldo en que las coció y el consomé en polvo, hierva tres minutos más y sirva.

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Presupuesto

Medio

Complejidad

Baja

Porciones

6