Arroz a la hungara

• 300 g de arroz largo
• 2 cucharadas soperas de paprika
• 300 g de carne de cerdo
• 100 g de jamón para guisar
• 1 cebolla
• 3 salchichas
• 80 g de margarina
• 1 col mediana
• Pimienta blanca en polvo
• Agua
• Sal

Hierve el arroz en abundante agua, con sal 12 minutos. Escurre, pasa por agua fría y reserva. Espolvorea con parte de la paprika y un poco de pimienta.

Pica la col y hierve en agua y sal, como el arroz. Escurre bien y rehoga en un poco de margarina en la que se habrá frito la cebolla trinchada fina. Pica la carne, salchichas y jamón, friéndolo en un poco de margarina.
Se sirve primero una capa de arroz, otra de col, otra de carne, por último una de arroz y se espolvorea con paprika. Calentar al horno.