Arroz con mariscos

• 3 tazas de agua
• 1 cucharadita de azafrán en hebras
• 1 cebolla blanca finamente picada
• 1 cebolla larga finamente picada
• 1 pimenton rojo
• 1 pimenton verde
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 lata de pulpo en aceite
• 1 taza de mejillones
• 1 taza de anillos de calamar
• Opcional se pueden agregar otros frutos del mar.

Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre pero agregar azafrán al agua para que el arroz quede amarillo.

En una sartén poner un poco del aceite en que viene el pulpo y fritar la cebolla blanca ,los pimientos y la cebolla larga, agregar todos los mariscos(escurridos), sal, pimienta y pimentón a gusto. seguir rehogando por un rato hasta que estén bien salteados. en un plato grande poner el arroz e integrarle los mariscos. Dejar reposar un rato antes de servir para que el arroz tome el gusto de los mariscos.