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Receta de Arroz con omelette de vegetales

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Francia / Platos fuertes / Camarones / Arroz

receta Arroz  con omelette de vegetales
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Arroz con omelette de vegetales

  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cebollas
  • 120 g de guisantes (arvejas, petit pois)
  • 120 g de rebanadas de pastrami
  • 240 g de camarones pelados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 480 g de arroz de grano largo, cocido
  • 2 huevos
  • 1 pimentón verde

Preparacion de Arroz con omelette de vegetales

Caliente el aceite en una cazuela, añada la cebolla cortada y sofría hasta que estén suaves; vierta los guisantes descongelados y las rebanadas de pastrami, tape y cocine por 2 minutos.

Añada el arroz, taparlo y cocinarlo hasta que esté listo.

Durante la cocción del arroz saltear los camarones.

Caliente una sartén, engrase con un poco de mantequilla y vierta los 2 huevos batidos.

Esparza el pimiento cortado en trocitos y cocine hasta que la tortilla esté bien firme.

Córtela en rebanadas y ponga éstas encima del arroz. Puede decorar con tiras de pimentón.

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