Coloque el arroz en un colador o colador f Caliente la mantequilla o aceite en una cacerola grande a fuego mediano. Añada el arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los granos se tuesten un poco pero no se doren , de 1 a 3 minutos. Agregar el agua y la sal, aumentar el fuego llevar a ebullición, removiendo la olla para mezclar los ingredientes. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido, 18 a 20 minutos. Retire del fuego y ponga una toalla de cocina cubriendo, ahora ponga de nuevo la tapa y repose 10 a 15 minutos; remueva con un tenedor y sirvaino y enjuague con agua corriente fría hasta que el agua salga clara. Reservar.

Caliente la mantequilla o aceite en una cacerola grande a fuego mediano. Añada el arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los granos se tuesten un poco pero no se doren , de 1 a 3 minutos. Agregar el agua y la sal, aumentar el fuego llevar a ebullición, removiendo la olla para mezclar los ingredientes. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido, 18 a 20 minutos. Retire del fuego y