Arroz ruso

• 300 gramos de arroz
• 250 gramos de carne picada de cerdo
• 250 gramos de carne picada de ternera
• 225 ccs de tomate frito
• 1 pizca de cayena molida
• 1 cucharada de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de especias para espaguetis
• 1 cubito de caldo de carne
• 1 chorrito de coñac

Medir seis tazas de agua y calentar. Añadir sal a gusto y un cubito de caldo de carne.
Lavar tres tazas de arroz y freírlas hasta que se endurezca. Añadirlas al agua hirviendo. Cocer a fuego lento hasta que se evapore el agua, aproximadamente 20 minutos.
Poner la carne picada a freír con la sal y las especias. Cuando la carne coja color añadir un chorro de coñac y al evaporarse echar el bote de tomate y dejar hacer a fuego lento hasta que reduzca a fuego lento.
Cuando hierva, añadir al arroz y mezclar bien.