- 1 kg de ternera para asar
- Aceite
- 250 gr de ciruelas pasas
- 1 cuchara sopera de harina
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Perejil
- Tomillo
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
Receta de Asado de ternera con ciruelas
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Argentina / Platos fuertes / Ternera / Carnes
Ingredientes para preparar Asado de ternera con ciruelas
Preparacion de Asado de ternera con ciruelas
Empezamos por dejar en remojo las ciruelas en un vaso de vino blanco durante uns horas; mientras tanto en la olla doramos bien la ternera, las cebollas y las zanahorias.
Espolvoreamos con la cucharada de harina, y removemos; añadimos 1 vaso de agua, el vino de las ciruelas, laurel, tomillo, perejil y salpimentamos. Dejar cocer 20 min aproximadamente. Añadir las ciruelas y dejar unos minutos más, hasta que este tiernita la carne.
Para ir finalizando dejamos enfriar y cortamos en rodajas.
Espolvoreamos con la cucharada de harina, y removemos; añadimos 1 vaso de agua, el vino de las ciruelas, laurel, tomillo, perejil y salpimentamos. Dejar cocer 20 min aproximadamente. Añadir las ciruelas y dejar unos minutos más, hasta que este tiernita la carne.
Para ir finalizando dejamos enfriar y cortamos en rodajas.
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