- 1 pollo de un kilo como mínimo
- 2 cucharillas de azúcar
- 1 cucharilla de sal
- 1 lima, el zumo
- 1 ½ coco, la pulpa rallada
- 3 cucharadas de aceite.
- Rempah
- 5 chiles
- 2 dientes ajo
- 12 chalotas
- 2 tallos de hierba limón
- 4 discos de galingale, sustituir por jengibre
- 15 granos de pimienta
Receta de Ayam panggang pollo a la parrilla al estilo de indonesia
0
39509
1
(0 )Votos
Indonesia / Platos fuertes / Pollo / Aves
Ingredientes para preparar Ayam panggang pollo a la parrilla al estilo de indonesia
Preparacion de Ayam panggang pollo a la parrilla al estilo de indonesia
Cortar en cuartos el pollo, marinarlo con el azúcar, sal y jugo de lima por al menos 2 horas.
Poner el pollo en la parrilla hasta que este bien dorado.
Mientras extraer de la pulpa rallada de coco calentándola en un poco de agua para obtener 1 taza y media de leche densa.
Calentar en el wok el aceite y freír el rempah hasta que este fragante, añadir la leche de coco y el pollo. Tenerlo al calor sin que apenas cueza hasta que se seque.
Durante este tiempo revolver bien los cuartos de pollo, para que todas las partes se bañen en el liquido.
Para servir cortarlo en bocados.
Poner el pollo en la parrilla hasta que este bien dorado.
Mientras extraer de la pulpa rallada de coco calentándola en un poco de agua para obtener 1 taza y media de leche densa.
Calentar en el wok el aceite y freír el rempah hasta que este fragante, añadir la leche de coco y el pollo. Tenerlo al calor sin que apenas cueza hasta que se seque.
Durante este tiempo revolver bien los cuartos de pollo, para que todas las partes se bañen en el liquido.
Para servir cortarlo en bocados.
Escribe un Comentario
0
39509
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
39509
1
(0 )Votos
Sin Comentarios