Receta de Berenjenas fritas con vinagre y ajo

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Marruecos / Platos fuertes / Berenjena / Vegetales

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Ingredientes para preparar Berenjenas fritas con vinagre y ajo

1/2 kilo de berenjenas negras
6 dientes de ajo
3 cucharadas grande de vinagre

Preparacion de Berenjenas fritas con vinagre y ajo

Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas. Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente.
Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle vinagre. esparcir esta mezcla por encima de las berenjenas y listo.

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