Receta Bife de canguro
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Ingredientes para preparar Bife de canguro
- crema
- chalotes o ajos
- mostaza
- filetes
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Preparación
Hervir fuego lento la crema, la cebolleta picada y la mostaza solamente durante 1 minuto, y sazonar a gusto.
Cortar en rodajas los rabanitos y junto con el blanco de escarola aliñar con el aceite de oliva la sal y el jugo del limón.
Pincelar el bife con aceite de oliva, y ponerlo a la parrilla vuelta y vuelta. Dejar reposar 3 min en un plato previamente calentado.
Por último y para presentar en la mesa cortar el bife en finos filetes y agregar la salsa.
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