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Receta de Bizcocho de almendra

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Ingredientes para preparar Bizcocho de almendra

  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de almendra molida
  • ralladura de 1 limón
  • 1
  • taza de natillas mezcladas con café
  • 1/2 cuch. de canela
  • mantequilla
  • almendra

Preparacion de Bizcocho de almendra

Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar. Mezcla las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta. Unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y mete en el horno a 160º unos 20 minutos. Desmolda y deja enfriar. Para servir, en el fondo del plato pon una crema hecha con unas natillas mezcladas con café. Encima pon el bizcocho, y espolvoréalo con azúcar glas y almendra fileteada.

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