- 6 huevos
- 200 g de azúcar
- 250 g de almendra molida
- ralladura de 1 limón
- 1
- taza de natillas mezcladas con café
- 1/2 cuch. de canela
- mantequilla
- almendra
Receta de Bizcocho de almendra
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Ingredientes para preparar Bizcocho de almendra
Preparacion de Bizcocho de almendra
Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar. Mezcla las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta.
Unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y mete en el horno a 160º unos 20 minutos.
Desmolda y deja enfriar.
Para servir, en el fondo del plato pon una crema hecha con unas natillas mezcladas con café. Encima pon el bizcocho, y espolvoréalo con azúcar glas y almendra fileteada.
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