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Receta de Bizcocho ( tarta ) de nata

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Colombia / Postres / Harina común / Pan

receta Bizcocho ( tarta ) de nata
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Bizcocho ( tarta ) de nata

  • 200 ml crema de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • Ralladura de una naranja
  • 200 gr de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 10 gr polvos de hornear

Preparacion de Bizcocho ( tarta ) de nata

Ponemos en una vasija el azúcar, la nata y los huevos, y batimos muy bien . Incorporamos la ralladura de naranja y mezclamos . . Añadimos la harina, la canela y la levadura. Mezclamos de nuevo y vertemos sobre un molde engrasado. Lo metemos en el horno, precalentado a 180º C unos 25 o 30 minutos. Introducimos un cuchillo, si sale limpio ya está y sale húmedo, le falta cocción. Sacarlo del horno, dejarlo enfriar y si quieren lo espolvorean con el azúcar glass

Notas

El bizcocho más sencillo contiene los tres ingredientes básicos en proporciones idénticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque también manteca de cerdo o margarina y más raramente aceite de oliva. La levadura química se suele añadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a punto de nieve se consigue lo mismo). El bizcocho admite líquidos en pequeñas cantidades (sobre todo leche pero también algún licor). Los demás ingredientes sirven para aromatizar y darle su sabor distintivo, como ralladura de limón, almendra molida, cacao, coco rallado, etcétera. No todas las masas dulces horneadas que crecen por acción de levaduras (bollos, roscones de reyes, panettone, etc.) se consideran bizcochos.

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Comentarios de Bizcocho ( tarta ) de nata, receta por Alba Navaja

  1. tati 2016-08-14 16:25:13 - Responder

    nata también le dicen en algunos lugares a la crema espesa, pero es cierto que la verdadera nata de la leche le dá un sabor distintivo al pan o pastel.

  2. Receta de biscocho 2015-06-04 16:24:05 - Responder

    Dentro de los ingredientes no esta la nata. Pero para la preparacion aparece nata.
    Entonces cual es o cual representa la nata?
    Gracias

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