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Receta de Bonito con salsa de cebolla y mostaza

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España / Platos fuertes / Azules / Pescados y Mariscos

receta Bonito con salsa de cebolla y mostaza
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Bonito con salsa de cebolla y mostaza

  • 800 g de bonito fresco limpio
  • 4 a 6 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mostaza inglesa
  • 1 taza de vino blanco
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • Pan rallado
  • Aceite

Preparacion de Bonito con salsa de cebolla y mostaza

Pica las cebollas y saltéalas a fuego lento de 15 a 20 minutos en una sartén con aceite. Añade la sal y cuando la cebolla esté blanda incorpora el vino, el vinagre y la mostaza.
Mezcla bien y pasa la cebolla por el pasapuré. Mantén al fuego para que la salsa esté caliente.
Filetea el bonito en rodajas finas y rebózalas con el pan rallado.
Pela los ajos y córtalos por la mitad y ponlos a freír en una sartén con un poco de aceite, incorpora los filetes de bonito y fríelos brevemente.
Para servir, incorpora la salsa en el fondo del plato y encima los filetes de bonito.

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