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Receta de Brocheta de langostinos al ajillo con crujiente de serrano

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Mediterránea / Entrada / Langostino / Pescados y Mariscos

receta Brocheta de langostinos al ajillo con crujiente de serrano
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Brocheta de langostinos al ajillo con crujiente de serrano

  • 30 Langostinos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de pimentones partidos en cuadros
  • ½ taza de vino blanco
  • 80 g de jamón serrano
  • Páprika

Preparacion de Brocheta de langostinos al ajillo con crujiente de serrano

Trinchar los langostinos y los pimentones en un palillo y reservar.
Poner el jamón en una sartén fría y llevar a fuego muy bajo para poder formar que queden crocantes.
Para el ajillo: agregar aceite de oliva a una sartén y poner las brochetas de cada lado, luego agregar el ajo y un poco mas de aceite, poner el vino blanco y esperar a que reduzca a la mitad agregar la páprika y rectificar la sal.
Servir las brochetas esparciendo el crocante de jamón por encima.

Sube tu propia foto de Brocheta de langostinos al ajillo con crujiente de serrano



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