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Receta de Brochettes de mar

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Uruguay / Platos fuertes / Langostino / Carnes

Ingredientes para preparar Brochettes de mar

  • Langostinos
  • Pez espada o salmón
  • Ajo
  • Perejil
  • Pal rallado
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Preparacion de Brochettes de mar

En un pincho para brochettes madera o metal se alternan langostinos crudos, pelados y limpios, con cubos, de unos 5 cm. de lado, de pez espada o salmón.
Salpimentarlos.
Aparte se prepara una pasta de ajo y perejil picadísimos, que se mezclará con aceite de oliva y pan rallado, sal y pimienta negra recién molida, de modo que obtendremos una pasta pegajosa, con la cual untaremos abundantemente las brochettes.
Estas se harán a la parrilla carbón o leña, o sobre una plancha de hierro, rociada de aceite de oliva, la cual se colocará encima del fuego de la cocina.

Sube tu propia foto de Brochettes de mar



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