Budin de chocolate

• 1 taza y ½ de harina
• 1 cucharadita y ½ de bicarbonato de soda
• 4 cucharadas de cocoa
• 1 taza de azúcar
• 2/3 taza de manteca derretida
• ¾ taza de leche
• 1 cucharada de vinagre
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de vainilla

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar. Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla. Agregar la parte líquida a la mezcla seca.

Mezclar hasta unir parejo, sin batir. Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado.

Llevar al microondas y cocinar en Maximo durante 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme. Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos. Desmoldar luego y espolvorear con azúcar impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.