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Receta de Calabacitas rellenas de queso y tocino

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México / Platos fuertes / Calabaza / Carnes

Ingredientes para preparar Calabacitas rellenas de queso y tocino

  • 4 calabacitas italianas
  • 1/4 de tocino
  • 1/4 de queso parmesano
  • 1 lata de crema
  • 1/4 de queso manchego en rebanadas
  • Sal al gusto

Preparacion de Calabacitas rellenas de queso y tocino

Cocer durante 5 minutos las calabazas en mitades con la sal y el consomé de verduras. Sacarlas y pasarlas por agua fría para evitar que sigan conciéndose. Sacar la pulpa de la calabaza y reservarla.

En una sartén, freír el tocino, retirar el exceso de aceite que suelte y agregar el queso parmesano en polvo, la crema y la pulpa de calabacita.

Colocar las calabazas en un refractario y rellenarlas con la preparación anterior. Tapar el relleno con las rebanadas de queso manchego.

Hornear por 2 minutos en el microondas hasta que el queso esté gratinado y servir inmediatamente.

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