Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Calamares rebozados

Asia / Platos fuertes / Calamar / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Calamares rebozados

  • 1 kilo de calamares
  • 2 Limones
  • 1 taza de agua mineral con gas
  • 6 cucharadas de harina
  • 1/2 Taza de aceite para freír

Preparacion de Calamares rebozados

Limpiar muy bien los calamares y lavarlos bajo el chorro de agua fría. Quitar las cabezas y las patas, cortar en aros y secar con papel absorbente.
Poner parte de la harina en un recipiente, agregar un poco de sal y añadir el agua mineral poco a poco, removiendo muy bien hasta conseguir una mezcla uniforme y espesa.
Espolvorear los aros de calamares con un poco de sal y pasarlos por un plato con harina, sacudirlos para eliminar el exceso de harina.
Calentar abundante aceite en una sartén honda. Cuando comience a humear, pasar los aros por la crema de harina y echar en el aceite hirviendo. Dejar hasta que se doren bien por ambos lados, sacar y ponerlos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de grasa.
Colocar los calamares en una fuente y servir con aceite de ajonjolí y reducción de salsa de soya.

Sube tu propia foto de Calamares rebozados



Comentarios de Calamares rebozados, receta por Marco Arbelaiz

  1. assets/Uploads/_resampled/logoCocina120120-SetWidth54.png
    Mauricio 2012-07-25 14:41:27 - Responder

    dsdasdasdasd

Escribe un Comentario