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Receta de Caldo tlalpeño

México / Platos fuertes / Pollo / Sopas

Ingredientes para preparar Caldo tlalpeño

  • 1/2 pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de consomé de pollo granulado
  • 2 tazas de queso Chihuahua rallado
  • 1 aguacate cortado en cuadritos
  • 1 lata de chiles chipotle
  • 1 cucharadita de pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 jitomate grande cortado en cuadros
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/2 taza de garbanzo cocido

Preparacion de Caldo tlalpeño

Cueza el pollo en agua con el ajo, el laurel, la cebolla y la sal; déjelo enfriar y deshébrelo, reserve el caldo.
Aparte, acitrone el pimiento con una poca de cebolla picada y el jitomate, agregue el caldo en el que cocinó el pollo, junto con el arroz, el garbanzo y la carne deshebrada, sazone con el caldo de pollo granulado y deje hervir.

Sirva el caldo en tazones o platos hondos y añádale queso Chihuahua, aguacate y chile chipotle al gusto.

Sube tu propia foto de Caldo tlalpeño



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